About francescogennaro

This author has not yet filled in any details.
So far francescogennaro has created 3 blog entries.

Organizzare il ristorante: qual è la zona che genera maggior valore aggiunto e impatto positivo nei tuoi clienti?

Probabilmente sai già quale sia la zona del tuo ristorante ma, cosa stai facendo per cogliere l’opportunità che ti offre? Poche settimane fa durante un viaggio di piacere nel nord Italia, sono stato costretto a recarmi presso un gommista per risolvere un problema ad un pneumatico della mia vettura. Nell’attesa che il lavoro venisse svolto, ho [...]

2018-02-26T16:51:11+00:00 26 febbraio 2018|Blog, Ristorazione|

Organizza al meglio il ristorante. Come ti comporti quando un valido collaboratore se ne va?

Cosa fare e cosa non fare quando un valido collaboratore se ne va! Lo sappiamo, succede. Può succedere a tutti, anche a noi che stiamo leggendo queste righe… E ogni ristoratore si dispiace sempre molto quando un valido collaboratore decide di andare altrove, di lasciare il tuo ristorante e magari andare a lavorare per il tuo peggior concorrente [...]

2018-02-26T16:26:10+00:00 26 febbraio 2018|Blog, Ristorazione|

Gestire un ristorante: quanto è importante fare una buona prima impressione

Caro amico ristoratore, a volte la vita nel tuo ristorante è più dura del solito e spesso le verità più crude sono però quelle che determinano il nostro successo o meno. Una delle quali è certamente rappresentata dal fatto che, per ogni tuo nuovo cliente, non avrai mai una seconda occasione per fare una buona prima impressione (O. [...]

2018-02-26T16:21:06+00:00 20 novembre 2017|Blog, Ristorazione|